‘’Contribuant à résoudre les problèmes d’atomicité de l’offre de riz blanc en provenance des différents types de rizeries, la CDRiz servira également d’outil de régulation de la filière et d’aiguillonnement des importations’’, a-t-il dit.
Il présidait l’atelier de validation de l’étude de faisabilité pour la mise en place de cette centrale et celle d’une plateforme de gestion et de suivi des stocks de riz paddy. Cette rencontre est organisée en partenariat avec l’USAID à travers le projet Feed the Future Sénégal/ Naatal Mbaay.
M. Sarr a rappelé que le Sénégal est fortement dépendant des importations de riz, sa production ne parvenant à satisfaire que 25 à 30% des besoins de consommation de ses populations.
’’Cette forte dépendance pèse fortement sur la balance commerciale et rend le Sénégal particulièrement vulnérable aux fluctuations des cours mondiaux du riz’’, a-t-il indiqué, précisant que les importations de riz contribuent pour 16% au déficit de la balance commerciale.
Pour le riz irrigué, la production tourne encore autour de 350 000 tonnes, soit 60% des 1 600 000 tonnes de paddy prévues en 2017.
La mise en place de cette centrale de distribution du riz sénégalais permettra entre autres aux unités de transformation de pénétrer les marchés périurbains et urbains clés et de faciliter l’écoulement de leurs produits, a-t-il souligné.
‘’Fruit d’un partenariat public-privé, la CDRiz est, dit-il, une infrastructure appelée à servir de passerelle entre les unités de transformation du riz sénégalais et les grossistes et distributeurs.’’
Il promet que cette centrale ‘’aura à jouer plusieurs rôles, notamment celui de centralisation des commandes des grossistes et distributeurs agréés, de consolidation d’une offre de riz sénégalais en provenance des rizières référencées, de proposition de mécanismes de financement des stocks de riz appropriés (…)’’.
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